広島水道センタースタッフブログ
2022年6月23日 UP
【広島市中区】
シンクの水流れが悪い
グリストラップ清掃
広島市中区に在中されている飲食店のお客様から「厨房シンクの水流れが悪い」と清掃のご依頼をいただきました。
先ずはお伺いして現状の確認です。
到着してグリストラップの確認をしてみると
つまりで水の水位があがり逆流してしまいそうな状態でした。
グリストラップの仕組み
飲食店などの厨房に設置が義務づけられている排水設備になります。
グリストラップとは、排水中の油分を分離・貯留して排水管・下水道管に直接流れないようにする役割があり、3槽に分けることで極力、油脂や食材カスなど排水管に流れていかないようにしていますが、どんなに気を付けていても徐々に溜まっていく汚れなどでつまりを起こしてしまうので清掃が必要になってきます。
特に夏場は気を付けておかないと悪臭が漂い、害虫の発生にも繋がってきます。
飲食店では評価にも関わることなので衛生的な環境を保つための清掃が重要になってきます。
今回はトーラーを使用して排水管の奥までワイヤーを挿入していき、頑固な油脂汚れや食材カスを粉砕していきます。
薬剤（ピーピースルー）も使用して汚れを溶かしていきます。
汚れがつまっている排水ホースと
劣化してホースの途中が裂けて水が噴き出している状態の排水ホースも
交換してほしいとのご依頼をいただいたので
新しいものをご用意しました。
SANEI PH62-88S-40 排水ホースユニオンナット
最後はお客様とご一緒に通水の確認をして作業完了です。
ご依頼ありがとうございました。
定期的なグリストラップ清掃のご依頼も受け賜わっています。
つまって水があふれ出る前に広島水道センターへお任せください。
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